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8 oz (226 g) de fromage mozzarella frais, tranché finement

2 tomates ancestrales, tranchées

2 pêches, tranchées

3 c. à table d’huile d’olive

1 c. à table de vinaigre balsamique blanc

Sel et poivre, au goût

Garnir de basilic frais

Recette originale au : www.foodnetwork.com (anglais seulement)

  1. Dans un plat de service garni de craquelins Mini Croccantini au romarin, disposer le fromage mozzarella tranché, les tomates et les pêches.
  2. Arroser de 3 c. à table d’huile d’olive et de 1 c. à table de vinaigre balsamique blanc.
  3. Saler et poivrer.
  4. Garnir de basilic fraîchement haché, servir et savourer!
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